明和会グループが運営する様々な施設に対応した給食サービスを提供しています。
地域に根差した給食づくりをするために、農家からの持込野菜やアグリ部門の野菜を使用した給食づくりをしています。又、主食のご飯や粥も北広島町産の玄米を購入し、直前に精米し提供しています。
令和の時代は、各施設の協力によりニュークックチルの導入を進めています。導入した施設では、安心・安全な温かい食事の提供により、ご利用者の方に喜ばれています。又、早出遅番の業務が無くなり、働きやすい職場を目指しております。
病院での食事は、治療の一環であると考え、治療食としての栄養量が適切であることはもちろんのこと、衛生面でも十分に管理し、医療施設の皆様と協力をしながら、食事提供をしています。ひとりひとりに対応した食事を提供することで、心身の回復が図られること、１日でも早く退院していただけるように、質の高いサービスの提供に努めています。
- 栄養指導
- 管理栄養士が、糖尿病、脂質異常症、高血圧症、その他等についてより高い療養支援が行えるように食事による予防・治療についてご案内します。
利用者にとって食事は楽しみのひとつです。栄養の管理とおいしさを両立したおいしい食事を提供するため、日夜がんばっています。
- 旬の食材を使った栄養のバランスのとれた食事をご提供
- 季節の行事などにはイベントメニューを、誕生日には利用者のリクエストされたものを誕生日膳として提供しています。施設を利用されている方が楽しみにしてくれるようなメニューの提供を心がけています。
- 年齢を重ねるとともに、咀嚼力の低下や嚥下困難などが現れてきます。
- 状況に応じ食事形態を一口刻み・刻み・超刻み・ミキサーなど食べやすく調理をするとともに、ソフト食も提供しています。
